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木下ゆーきが訪問! 鳥取から全国へ…嬉しいことだらけの“はちみつ”スイーツって?

MY HONEY │ 鳥取県倉吉市

ハーモニーマルシェ　│　2024.02.27

栄养があってお肌にもいい「ナッツの蜂蜜渍け」、それを日本に広めた会社が鸟取県にあるのをご存じですか?
その会社は、天然?非加熱のはちみつを使った商品を展開するMY HONEY。なんと、はちみつを愛するあまり養蜂事業まで始めてしまったそうです。今回は、そんなMY HONEYの麻田恵さんに、あふれるはちみつ愛を取材しました!

スペシャル動画「HAMORUWA REPORT」では、子育てインフルエンサー?木下ゆーきさんが鳥取県にあるMY HONEYの工房と養蜂場へ! 「ナッツの蜂蜜漬け」をはじめ、はちみつを使った人気のスイーツへのこだわりをレポートしています。ぜひご覧ください!

【教えてくれる人】: 麻田恵さん株式会社MY HONEY　ファウンダー?ブランドアドバイザー

「ナッツの蜂蜜渍け」ブームの火付け役

「ナッツの蜂蜜漬け」は、オシャレなカフェなどでもよく見かけますが、実はもともと東ヨーロッパに昔からある保存食なんです。これを10年前に日本に広めたのがMY HONEYの麻田恵さん。
友人からお土产でもらったその味が気に入り、作ってみたいと思ったのがきっかけだったそう。せっかく作るならと、世界中から50种类以上ものはちみつを取り寄せ、纳得のいくまで试行错误しました。すごい情热ですよね。
その结果、选ばれたのは日本に2％しか流通しない希少なハンガリー产のアカシアはちみつでした。天然?非加热で栄养たっぷり＆低骋滨値で血糖値があがりにくいこだわりのはちみつと、美容効果の高いナッツの组み合わせは、女性にとってまさにスーパーフード。
2014年に行われた日本最大の食品見本市「FOODEX JAPAN」の「美食女子グランプリ」では金賞を受賞し、人気が爆発しました。

ヘアケア商品まで登場!? はちみつの可能性

「ナッツの蜂蜜渍け」は今も女性を中心に爱用者が増えていますが、ほかにも、はちみつを使ったさまざまなアイテムが人気です。
砂糖を使わずはちみつとカカオだけで作ったチョコレートの”ハニーショコラサンド”、鳥取県産の二十世紀梨を使った梨酢とはちみつで作った”飲むお酢”、といった食品だけでなく、コスメブランドも立ち上げて、はちみつを使ったシャンプーなどのヘアケア商品まで! 多彩なラインナップには、はちみつの新しい可能性を感じますね。
鸟取の本社のほかに东京、横浜、大阪にフラッグショップがあり、商品の购入はもちろん、ハニーラテなどのカフェメニューもあるので気軽にはちみつを楽しめそうです。

ついに自社で养蜂をスタート!

はちみつを爱するあまり、2022年11月から养蜂事业を始めた麻田さん。巣箱の数を徐々に増やし、2023年は约50办驳のはちみつを採取することに成功しました。
季节の花々によって味や香りが変化するという、自然の恵みいっぱいの自家製はちみつ。今后は、商品化を目指してさらに事业を拡大していく予定です。
「まだまだ試行錯誤しながらですが、かわいい何万匹ものミツバチの命を預かっています。養蜂をすることではちみつへの理解を深め、世界中へMY HONEYのはちみつを発信していきたいです」と熱い気持ちを語っていました!
そんなはちみつ爱あふれる商品の数々に、今后もぜひ注目してみてください。

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